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Brötchen und Brote aus hellem Mehl

Brötchen:

Brötchen aus hellem Mehl

Zutaten:

Zubereitung:

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Dinkelbrötchen

Dinkelbrötchen mit Yoghurt

Zutaten:

Zubereitung:

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Rosinenbrötchen:

süße Rosinenbrötchen

Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Ruhezeit: ca. 40 Minuten
Backzeit: ca. 15 Minuten

Zutaten für 9 bis 12 Stück:

Außerdem:

Zubereitung:

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Weißbrot

Weißbrot

Ein Brot aus hellem Mehl. Nicht so gesund wie das Buttermilchbrot, schmeckt aber sehr lecker.

Zutaten:

Zubereitung:

Sie können auch mit den Händen ein Brot formen, es ein paarmal einschneiden, und es auf einem gefetteten Blech backen. Man kann auch 1 bis 2 TL Kümmel dazu geben. Sie können aus dem Teig natürlich auch Brötchen backen. Die Backzeit beträgt dann 20 bis 25 Minuten.

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Baguette mit langer Teigführung

Baguette aus hellem Mehl mit langer Gehzeit

Zutaten:

Zubereitung:

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Kräuterbrot

Zutaten für das Kräuterbrot

Zutaten:

Zubereitung:

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Süßes Korinthen-Quark-Brot:

fertig gebackenes süßes Korinthen-Quark-Brit

Ein süßes Brot, das mit Butter und Konfitüre oder Honig bestrichen zum Tee oder Kaffee schmeckt. Quark macht den Hefeteig dabei besonders saftig.

Zutaten für 2 Brote:

Außerdem:

Zubereitung:

 

Rosinenbrot:

Rosinenbrot

Zutaten:

Zum Bestreichen:

Zubereitung:

Nach Ende der Backzeit Herd ausschalten. Kuchenbrot 5 bis 10 Minuten nachbacken lassen. Aus dem Ofen nehmen. Auf einem Kuchendraht 5 Minuten leicht abkühlen lassen. Wasser mit dem Zucker verrühren. Brot damit bestreichen.

 

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